Tokyo

こんな美味しそうなバラちらしは見たことない【匠 誠(タクミ マコト)@新宿】

本日訪問したのは新宿にあるお寿司屋さん【匠 誠】

食べログで新宿を調べた時に上位に上がってくるお寿司屋さん。その評価の高さに以前から気になっていたお店なんです。

新宿でMTGがあった時に隙間時間を見つけて1人でランチに訪問しようとしたのですが、食べログに記載されていた営業時間にも関わらず、なぜかお店が開いておらず訪問できなかったお店なのです。そんな事もあって気になっていたお店で、半年前ぐらいから気にかけていて、土曜日に新宿に用ができたため事前に電話予約をした上で訪問することにしました。

ビルの9階にひっそりとある上品な鮨屋

場所は新宿駅からアクセスがよく「ミライナタワー口」「東南口」が近い出口になります。1Fにスターバックスが入っているビルで「こんなビルにお寿司屋さんが入っている、さすが新宿だなー」と思いながら訪問。6Fまでエレベーターで上がるとビルの中とは思えない立派な入り口があります。

扉を開けて予約であることを伝えてカウンターに案内して頂きます。席はカウンター席の9席のみ。やはり席数が少ない事も考慮して、予約をしてから訪問した方が確実ですね。

ランチメニューは “バラちらし”の一択。

大盛りと普通盛りを選べるのですが、WEBの情報によると「大盛り=2,500円」「普通盛り=2,000円」とのこと。聞けば貰えるのかもしれませんが、メニューは置かれておらず、全て大将から口頭で「大盛り?普通盛り?」との内容を聞かれるだけなので、どのメニューが何円するのかは正直不明。飲み物も同様で「ビール以外には●●があります」というような形で口頭でメニューの案内がされます。

まずはビールの登場。夜は1人あたり20,000円~30,000の単価のお店という事もあって当然ながら、ビールの泡ももちろん細かく、提供されるグラスも薄くて口当たりが最高。その後、バラちらしが提供される前に漬物がサーブされ、次に “バラちらし” が提供されます。

どーん!

見た目的にも美しすぎる バラちらし。

写真で撮ってこんなにも美味しそうに見えるバラちらしは初めてかもしれません。ウニやアワビ、イクラも使われていて使用されている材料も豪華。

パクリ。

うん、個人的には少し醤油が足りない感じ味付けとして薄い印象を受けたが、美味しい。美味しい。

大盛りにしたのでボリュームが十分なはずなのですが、美味しくてあっという間に食べちゃいました

美味しいのでもっと食べたい…個人的にはもう少しボリュームがあった方が嬉しい…そんな願いを叶えるべく、通常メニューにはないそうなのですが、特盛というオーダーもできるそうで、大盛り以上のボリュームで対応して頂けるそうです(値段はわかりませんが。笑)

“バラちらし” には “お吸い物” がついていて、バラちらしと一緒に頂くか、はたまた食後に頂くかを選ぶことが可能。多くの人はバラちらしと同じタイミングで提供して頂いてましたね。この日のお吸い物はシジミ貝を使ったお吸い物でした。味は薄味で上品な印象。

まとめ

全体的に上品な味付けで薄めの味付けの印象を受けました。夜の握りとかはどうなのか気になるので今度は夜に行ってみたいなと思いながら、ランチの “バラちらし” も是非リピートしたいですね。

金額が2,000円と通常のランチと比べるとどうしても高くなってしまうので、「自分へのご褒美」「デート代を安くするためにランチデートをする時」には使えそうなお店です。席数も少ないため事前に予定を立てれる人は予約することをオススメします。ただ予約なしで訪問していた人が多数だったので、予約なしでも行きたくなったタイミングで是非、お店を訪問してみてください!

匠 誠

関連ランキング:寿司 | 新宿駅新宿三丁目駅代々木駅

 

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